Vol.09 【新店に行ってみた】料理がとにかく美味なおしゃれ韓国料理居酒屋「ナム」｜MARUNOUCHI NEWS

Vol.09

【新店に行ってみた】料理がとにかく美味なおしゃれ韓国料理居酒屋「ナム」

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#プロジェクターでKPOP

2023年11月13日（月）

のっち

トレンドキャッチャーの私が新店をチェック。今回は空間がおしゃれな韓国料理居酒屋「ナム」さんへ。素材にこだわった韓国料理が美味しすぎて、お酒がどんどん進みます！

おすすめはミニパン料理

イベントロゴ — オーナーイチ推しの「ミニパンシリーズ」。上「チーズタッカルビ」980円、下左「和牛のすじ焼き」780円、下右「イイダコの辛味噌」650円

日本で、長年飲食店のプロデユーサーとして立ち触ってきたオーナーが「本当に美味しい韓国料理がたのしめるスタイリッシュな居酒屋を作りたい」とオープンしたのがこちらの「ナム」。

おすすめの料理はミニパン料理。小さな鉄板を使った小皿料理で、話題の「チュクミ（いいだこ）」など全部で9種類あります。「チュクミ」は旨辛い味噌が後引く味わいで、白米にかけて食べたいくらい。和牛はA4ランク以上を塊で仕入れているそうで、すじ焼きとはいえどめちゃくちゃ柔らかくて美味しい！もう1つ食べたいのが「和牛もも肉のカルパッチョ」。特別な製法で生肉の食感を残してあり、黄身とタレを混ぜて食べると至福です。ちなみに熟成醤油ダレに入っているにんにくは、香りの良い青森産を使用するこだわりっぷり。

本国でバズリ中のマッコリ

お酒も充実していて、私が気になったのはひときわオシャレなパッケージの「BEURRE」シリーズ。アーバンジャカパという韓国のミュージシャンのメンバーの1人がプロデュースしているブランドで、本国でバズっているのだとか。キャラメルの香りがするスパイスコーラや、ソーダ割りで美味しい度数8％のマッコリなど、日本ではレアなお酒が飲めるのはうれしいです！

また日本のウイスキーも揃っていて、中にはビンテージの「山崎」や「白州」といったレアものも。上司を連れてきたら、ご機嫌になりそうです。