Vol.06
2023年11月27日（月）
メグ
良いおつまみは、良いお酒をさらに美味しくしてくれますよね。京都で創業150年の料亭「和久傳」が腕によりをかけた、とっておきの逸品をご紹介します。
GIFT.01
果椒
数種のナッツと、無花果やチェリートマトなどのドライフルーツを合わせて、ぴりっと実山椒を効かせた和洋折衷な寄せ菓子。和三盆糖、蜂蜜、黒蜜を絡めて寄せてあり、上品な甘さの中の爽やかさがクセになる味わいで、リピーターさんが多いそう。ワインやブランデーなどの洋酒との相性も良いし、煎茶やコーヒー、紅茶などお茶請けとしても優秀です。
＜常温保存/賞味期限：1ヶ月＞
GIFT.02
米味噌糀漬け 丹稲菹（たんとうしょ）京都牛クリームチーズ
京丹後産のお米を使って仕込んだ特製の米味噌糀に、京都牛のローストビーフとクリームチーズを漬け込んだ贅沢な一品。お肉とチーズをたのしんだ後の米味噌糀は、また野菜やお肉を漬けても良し、調味料やお味噌汁にして味わうこともできて二度美味しい。濃厚リッチな味わいは、温めた日本酒やワインにも合いますよ。
＜要冷蔵/消費期限：6日間＞
GIFT.03
からすみ餅
「和久傳」特製の「からすみ餅」を、お家で食べられるなんて夢のよう。柔らかく仕上げたからすみを包み込んだお餅は、少し炙ることでさらに風味豊かに。絶妙な塩味のからすみと香ばしいお餅が相まって、日本酒が進みます。お雑煮に入れるとまた美味しいので、年末年始のご馳走にもどうぞ。
＜要冷蔵/3日間＞
| 平日土： | 10:30～19:00 ＜喫茶イートイン＞ 11:00〜17:30（17:00LO） |
| 定休日： | 無休（年始のみ休業） |
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丸の内に勤める5人のワーカーによるマルポ編集部。各世代や各ジャンルに精通するエディターたちが大丸有の日常を楽しく綴ります。
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