丸ビル1階に2022年9月にオープンしたカフェで、朝から夜まで一日中、どんな時間帯、どんなシーンでも利用できる“Timeless & borderless”なサードプレイス。自社焙煎豆を使ったコーヒーから食事までメニューは幅広いけれど、厚切りでふわふわのフレンチトーストは、一度は食べたい大人気メニュー。

「“シーンを変えて一日中使えるTimelessなレストラン・カフェ”というのがコンセプトなので、朝はコーヒーや朝食、昼はランチ、夜はディナーやバーとさまざまな使い方ができます。名物のフレンチトーストをめがけて来てくださる方や、ミーティングをされている方もいて、自由に使っていただける心地良い空間だと思います。

個人的に好きなメニューは、『エッグとブティファラソーセージのフレンチトースト』です！ふわふわの分厚いフレンチトーストに、大きなソーセージと卵が乗っているのですが、タンパク質も摂れて朝食にぴったり。甘い味としょっぱい味を一緒に食べるのが、たまらないんですよ」

「もともと食べるのが好きだったんですが、自分が好きなお店を辿っていったら、すべて弊社が展開していたんです。料理や空間はもちろん、接客が心地よくて、どのお店のスタッフもフランクだしお客さんに寄り添ってくれる。もともとは保健体育の教員をやっていたのですが、こういう接客ができるようになりたいと、昨年の8月に転職しました。

THE FRONT ROOMはオープニングスタッフでもあったので、最初は覚えることが多くて大変でした。でもお客様がリピートしながら、お店をたのしんでくださることがうれしくて。自分の接客への反応がダイレクトに返ってくるので、例えばおすすめした新メニューを『美味しいね』と言っていただけた瞬間など、すごく喜びを感じます。

私自身、もともとチアリーディングをやっていたのでお客様にはここで1日のスイッチを入れていただきたいと思い『今日も頑張りましょう！』という気持ちで接しています。ワインも好きなので、将来的には夜の時間帯のサービスもやりたいですね！」

「お店でいうと系列店ですが、新丸ビルの『RIGOLETTO』はすごく好きです。あと毎週金曜日の『丸の内行幸マルシェ』によく行きます。『カトレア・フィールド』さんというお店でナッツとドライフルーツを必ず買うんですよ。すごく良質なのでおすすめです。

あと丸の内で働いていて良かったなと思うことは、いろんな方に出会えることですね。東京駅の近くということもあって、国内外問わずビジネスや旅行、ショッピングなど、本当にいろんな目的を持った方々が行き交うまち。みなさんとお話をするのをたのしみにしながら日々働いています。ぜひ何時でも、お店に遊びに来ていただきたいです」