2025年01月のオープン以来、ここ丸の内でも瞬く間に人気となった「シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所」。サステナブルな栽培方法で収穫された原料を使用し、シンプルな工程で作り上げるお菓子は、どれも素材の持ち味を最大限に生かした優しい味わいです。ショートケーキなどの生菓子やチョコレートも気になるけれど、まず手に入れたいのは人気ナンバーワンの「No. 1 Shizuka Biscuit」。余白の美を感じさせる上品なデザイン缶を開けると、美しく整列したビスケットが顔をのぞかせます。その端正な佇まいと甘い香りに思わずうっとり。ギフトはもちろん、自分へのご褒美にもふさわしい逸品です。午前中で売り切れることも多いので、確実に手に入れるなら早めの来店がおすすめ！

丸の内店を訪れるなら、火・木・土の週3日展開される「シヅカベーカリー」も要チェック。ラインナップは「クロワッサン」、「パン オ ショコラ」、「パン オ レザン」の3種類で、こちらも午前中で完売してしまうこともあるほどの人気ぶりです。国産小麦や北海道産バター、鹿児島県産キビ糖などの厳選素材を使用するシヅカ洋菓子店の哲学を受け継ぎながら、オリジナリティをプラスした特別なベーカリー。自然の恵みを感じられる優しい味わいで、一口食べれば心まで満たされます。